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食育【保育園の芋掘り】片栗粉だけの天ぷら風。料理下手でも簡単・美味しいレシピで「さつまいも祭り」①

5歳の息子が保育園で、芋掘りに行ってきました。

 

お迎えの時、ニコニコして先生が

「息子くんはとってもたくさん掘ってましたよ!

 妹ちゃんはまだ行ってませんが、おすそ分けしてもらいましたからね」

と、ビニール袋2個を手渡してくれました。

 

ずしーん。

・・・これ、持って帰るのか・・・。

 

他の汚れものや水筒などと一緒に渡された重みに、一瞬気が遠くなりました。

でも、誇らしげなお兄ちゃんの顔を見ていると、こちらまで幸せな気分になったので、まいっか。

 

よっしゃ、かーちゃん持って帰るわ!

 

で、帰ってきて見てみたら

\ばーん/

芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉
芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉

 

おおぅ、こんなにか!

 

今日から我が家はサツマイモ祭りです!

 片栗粉のみの天ぷら風

 

初日は、息子のリクエストで天ぷらに。

 

・・・したかったのですが、あいにく天ぷら粉がありませんでした(笑)

ごめんよ。

 

片栗粉だけ、かろうじて在庫

これを使った天ぷら風素揚げをしましょう。

 

サツマイモを輪切りにして、水にさらします。

水をよく切ると、片栗粉だけでもちゃんと衣になりますよ。

(急いでいたので、キッチンペーパーで拭いてしまいました)

芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉
芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉
芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉

 

ビニール袋にカットした芋を入れ、片栗粉も入れて、ガッサガッサ。

 

粉の量?

適当です。

全体に粉がつけばOKです。

(写真は、入れ過ぎた・・・ブログ用の映えってことでいいか)

芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉
芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉
芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉

 

あとは、油で揚げるだけ。

揚げる時間や後片付けは大変だけど、準備工程は簡単ですね。

芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉
芋掘り さつまいも 簡単レシピ 片栗粉

 

愛用の揚げ物用の鉄製鍋「オベ・フラ」。

 

16cmで小さく使いやすいので、重宝しています。

揚げ物 オベ・フラ フライ鍋


いつもはこんなに揚げ物をしないので、少量の油で揚げられるので便利。

今日みたいな日は、少しずつしか揚げられないので時間がかかっちゃうけれど。

かわいい楕円形なので、ちょっと長い春巻きやエビフライもOKです。

 

実食

 

お好みで、お塩をパラパラッとしてから食べます。

 

天ぷら粉よりもあっさりしていて、お芋の味を強く感じます。

(そりゃそうだ)

 

でも、揚げてすぐに口に運ばれていくので、衣のサクサクした感じも楽しめ、胃にも重くありません。

2歳からアラフィフまで広く受け入れられる夕食でした(笑)

 

むすび

 

さて、次のメニューはどうしよう。

 

まったくもって料理が苦手なので、こんなにたくさんのさつまいもを見ると焦ってしまいます。

でも、一生懸命息子が掘ってきたお芋ちゃん。

美味しく食べさせてあげたいです。

 

そして、中止が多かった今年の保育園行事の中で、開催された貴重な行事ですもんね。

一家総出で、さつまいも祭りを楽しんでいこうと思っています。

 

※はてなブログの、今週のお題「いも」に参加しています。 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

この記事が、何かのお役に立てば幸いです。

 

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